Fondée en 1995, la maison Calmel & Joseph est avant tout une histoire humaine faite de rencontres et de passion. Après avoir parcouru le monde, nous avons posé nos valises au bout du chemin de la Madone, à quelques encablures de la cité de Carcassonne, dans le domaine le plus continental de l’appellation corbières. Car c’est ici que sont nos racines : en Languedoc-Roussillon.
Le Domaine La Madone : une viticulture écoresponsable
Le Domaine Calmel & Joseph dispose d’une remarquable position géographique, sur les contreforts du Val Dagne, de l’Alaric et des Hautes Corbières. Entre 240 et 300 mètres d’altitude, les terres cultivées sont entourées d’arbres de plusieurs essences et de garrigue méditerranéenne.
Le domaine viticole de 16 hectares est travaillé en culture biologique. Nous n’utilisons pas d’intrants chimiques et ne travaillons qu’avec des éléments naturels à très faible dose, tels que le soufre, un peu de cuivre et des essences ou décoctions naturelles afin de combattre les maladies. De par son isolement, le domaine est unique pour expérimenter des méthodes culturales innovantes. Sans aucune interférence de voisins sur nos pratiques, nous pouvons très rapidement obtenir des résultats et les analyser.
Mais La Madone ne se limite pas à la vigne : c’est un véritable écosystème où cohabitent champs de lavande, oliviers, céréales et ruches. En plus de ses vins, le domaine produit de l’huile essentielle de lavande, de l’huile d’olive et du miel, le tout dans une démarche de polyculture durable.
Le négoce artisan : une gamme variée, qualitative et en constante évolution
Chez Calmel & Joseph, nous entretenons des relations étroites et durables avec nos amis vignerons. Notre sélection parcellaire et le rapport privilégié avec le vigneron sont le cœur de notre identité et nous singularisent dans la profession. Attachés à la notion de fraîcheur, de finesse et d’élégance dans nos vins, nous sommes très exigeants sur les parcelles que nous choisissons. Étant situés en zone méditerranéenne – donc chaude –, nous privilégions des terroirs frais qui se trouvent parfois en limite culturale pour la vigne, sur les contreforts des montagnes qui entourent le bassin languedocien. Avec cette famille de vignerons, nous écrivons des histoires communes depuis de nombreuses années, renouvelées à chaque millésime.
