Trois indicateurs sont dans le vert en 2025 après deux années de repli (2022 et 2023) et une stabilisation en 2024, selon les Safer (Sociétés d’aménagement foncier et d’établissement rural) dans leur bilan annuel des marchés fonciers ruraux. Le nombre de transactions portant sur des terres de vignes est en hausse de 4,5% (10 930 opérations) ; les surfaces engagées progressent de 0,5% (19 000 hectares) et le marché, mesuré par le volume total des transactions, gagne 16,3% (1,65 Md€).
Le prix moyen de l’hectare de vignes continue pour sa part à baisser, ‑2,9% pour une vigne AOP (171 400 €) et ‑7,7% (12 800 €) pour une vigne hors AOP, quand il ne s’effondre pas : ‑54,5% (23 200 € l’hectare) pour les terres de vignes à eaux-de-vie AOP (cognac, armagnac), victimes des taxes et droits de douane de la Chine et des États-Unis.
Ces chiffres globaux cachent de fortes disparités régionales. Si le prix moyen de l’hectare de vignes AOP progresse en Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura (+3,9%), Val de Loire-Centre (+3%) et Champagne (+0,9%), il recule ailleurs, notamment en Bordeaux-Aquitaine (‑23,8%) et dans le Sud-Ouest (‑28,1%).
Auteur : Olivier Bitoun
